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ふぐの子粕漬

佐渡沖で毎年6月から7月にかけて獲れる「ごまふぐ」の卵巣を2年以上塩蔵した後、佐渡の酒粕で長期間熟成させた製品です。お召し上がり方はふきんで軽く酒粕を落とし、薄く切ってそのままお召し上がりください。

ふぐの子粕漬

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1,940円 (税込)

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「ふぐの子の粕漬」は九州のカラスミ、愛知のコノワタと並んで、日本三大珍味といわれています。 製造特許の商品のため、佐渡「かすけ商店」でしか作れません。 江戸時代より伝わる伝統の製法で作り上げた商品をぜひご賞味ください。

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